Чары колдовские

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

БАКЛАЖАН «ПАВЛИНИЙ ХВОСТ»
(северно-африканский завтрак от ресторана «Империя»)
Продукты: половинка баклажана (разрезанного вдоль), половинка помидора(порезать тонкими полукружочками),сыр( часть нарезать кусочками, а часть- натереть на терке), чеснок, масло.
Половинку баклажана разрезаем на лепестки (толщиной чуть меньше 1 см) не доходя 2 см до попки. Баклажан раскрываем,как хвост павлина. Солим, перчим. Обжариваем на сковороде с большим количеством масла (как во фритюре) с двух сторон, до готовности. Убираем его со сковороды и кладем на салфетки,чтоб убрать лишнее масло. Затем раскладываем хвост на тарелке, выкладываем между лепестками кусочек сыра,а сверху- кружочек помидора(фото из программы):

Мелко режем чеснок,трем на терке сыр- и посыпаем блюдо сверху. Ставим ненадолго в духовку или микроволновку. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол.

(фото готового блюда-из интернета)

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

В интернете есть этот рецепт на каком-то кулинарном сайте,пишут,что увидели его в программе "Завтрак с Роксаной",только назвали его "Веер из баклажан",да и с приготовлением намудрили чего-то,видимо,по памяти делали и своего привнесли немного.Хотя,как вариант-тоже очень может быть. Вот,собственно,тот рецепт:
Баклажан разрезать вдоль, не доходя до попки см.2-3 mаx. Раскрыть веер и придерживая его рукой, толкушкой побить попку, тем самым фиксируя веер.
Хорошо его просолить и оставить на мин. 15. Промыть в холодной воде, обсушить полотенцем.
Кисточкой смазать ОМ, посыпать приправами и прогрилить в духовке мин. 3-4. Вытащить, по желанию можно смазать кисточкой майонезом тоненько-тоненько ,положить на каждый кусочек кружок помидора, присолить его, можно приправить чесночком и сверху кусочек сыра. Сверху сделать тоненькую майонезную сеточку, поставить в духовку запекаться до приятной золотистой корочки. Подавать сразу же.

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

Аленчик,

Оригинально...




Алёнчик,

_________________
Мудрый, но ленивый Кот.

Кот,не только оригинально,но и вкусно! Пробовала делать.
А спасибо не мне- Роксаночке!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

Ты знаешь, самое интересное другое... Я, по первой профессии, повар. Но мне бы в голову не пришло, что баклажан можно вот так нарезать и сделать оригинальное блюдо.
Кстати, как я понимаю, начинку можно любую сделать...

_________________
Мудрый, но ленивый Кот.

Скоро Масленица,поэтому несколько рецептов на тему(из программы "Завтрак с Роксаной",разумеется )

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

«Блинчики с луком»
(Узбекский завтрак от ресторана «Бахор»)
Головку репчатого лука мелко режем и добавляем в обычное блинное тесто.Перемешиваем. И печем блины,как обычно.Только они получатся чуть толше,чем обычные,за счет лука.
PS. Вкус замечательный и необычный.Лук там отлично пропекается и даже не сразу понятно,что же в блины добавлено.В общем-супер!!!

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!

«Блинчики с яйцом»
(Русский завтрак от ресторана «Шуры-муры»)
Пекутся обычные блины (тесто из молока,муки,яйца,соли,сахара по вкусу и немного растит.масла добавить в тесто,чтоб не пригорало).
Для фарша: яйца вареные(3 шт), большая головка репчатого лука, зеленый лук, петрушка.
Обжариваем на растительном масле на сковороде мелко нарезанный репчатый лук,добавляем к нему мелко порезаные яйца,еще немного обжариваем.Затем добавляем немного растопленного сливочного масла(примерно 4 столовых ложки), нарезаный зеленый лук и петрушку,перемешиваем,снимаем с огня. И потом этим фаршем начиняем блинчики.

_________________
Люблю людей,которые ЛЮБЯТ РОКСАНОЧКУ!!!